لماذا يعرف الزعفران بغلاء ثمنه

لماذا يعرف الزعفران بغلاء ثمنه

يستنبط الزعفران الذي يعد من اثمن اصناف التوابل من زهور نبثة ضئيلة الحجم حيت تعطي هاذه الازهار خيوطا حمراء او برتقالية اللون هذه الخيوط هي مباسم الزهرة اي اعضاء التلقيح فيها والزعفران له اهمية جد كبيرة في عالم الطب والمطبخ

وقد عرف الزعفران مند القديم اي مند عهد الفراعنة فقد وجد على العديد من المخطوطات االتابعة للفراعنة تشير الى فوائده الكبيرة. كما كان معروفا في عهد اليوانيين وقد كتبو على اهميته الطبية في تحسين وضائف الهضم وازالة انتفاخات الجهاز الهضمي والتقليل من التوتر والارق وازالة اعراض السعال وفوائد جمة لاتحصى.

وكان العرب في القديم اول من اعطاه اسم الزعفران حيت قامو بزرعه في الاراضي الاندلسية التي عرفت باجود انواعه تم انتشرت زراعته على باقي اروبا في القرن التالت عشر ميلادية وهو اليوم يزرع في اليونان ايران والمغرب وايطاليا وكاشمير واسبانيا

لاكن لمادا الزعفران يعرف بغلاء ثمنه ؟

هناك عدة من العوامل التي تجعل من ثمن الزعفران غالي الثمن بشكل كبير من بينها:

الطقس: زراعة الزعفران لي بالسهولة التي تضنها فهو يحتاج ادرجات حرارة معينة لكي ينمو كما انه يثاتر بشكر كبير بتقلبات درجات الحرارة وينمو بشكل افضل في المناطق التي تتمتع بالشتاء البارد وصيف دافئ وجاف

الجني: مهمة جني زهور الزعفران في غاية الصعوبة وليست بالامر السهل وهي تتم بطريقة يدوية لايمكن الاعتماد فيها على الالات اد يتم اختيار الازهار بدقة وعناية فائقة وتستغرق جهد ووقت كبيرين

الندرة؛ غرام واحد من الزعفران يحتاج الى 300 زهرة تقريبا كما ان احتمالية ان تنتج الزهور خيوطها المطلوبة امر نادر للغاية فكلما كانت هده الخيوط اكتر طولا واكثر حمرة كانت اكتر جودة وارتفعت قيمتها

ماهي استعمالات الزعفران الطبية

يستعمل هدا النوع من التوابل بشكر كبير في الطب والدواء وقد استخدم مند القديم في علاج الكثير من الامراض كمهدئ لاضطرابات المعدة علاج نزالات المعدة وعلاج السعال الديكي ونزلات البرد كما يدخل في صناعة الادوية العصرية والحديتة المستعملة لطرد الديدان المعوية ومهئ للحالات العصبية والنفسية والادوية المستعملة في تنشيط افراز البول والعديد من الادوية